mercoledì 21 ottobre 2009

.° Neve neve neve °.

Ci vuole tempo, in tutti i sensi. Tempo per fotografare, tempo per postare...tempo per qualunque cosa ma un po' per volta "svelerò" tutti i Coming Soon.
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"NEVE NEVE NEVE!" ...emmh, no, non sta nevicando e non sto "danzando" affinchè accada. Neve è il nome della gatta (o gatto?) della fida fatata; non l'ho mai vista nemmeno in foto ma lei la chiama così, 3 volte neve e la gatta arriva.
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Io, seppur amando gli animali, non vado matta per i gatti. A volte mi fanno tenerezza, altre invece mi lasciano completamente indifferente. Ci ho provato una volta sola ma non è andata bene tanto quanto con i cani. I cani si che li adoro. Sarà che...
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...sarà che siamo così diversi ma forse in parte simili, sarà quell'aria di indipendenza che ci accomuna.
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Preferisco di gran lunga un bel cagnone che si, rispetti i miei spazi ma quando l'invade è in grado di regalarmi un po' di allegria genuina. Ad ogni modo, a ognuno la sua preferenza, passiamo al dolce ^_^
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Per queste Mini Pie ho preso spunto da LEI modificando giusto qualcosina e sostituendo alla marmellata una salsa ai mirtilli dell'ultimo minuto. BUUOOOOONE! Squisite e carine mini tortine di nonna papera che hanno allietato le mie colazioni una dopo l'altra :P
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Certo, si sa che la sablèe ha un non so che di calorico (ma va???) ma da quando lho vista non ho fatto che ripetermi "QUESTA E' MIA!" ; complici per la seconda volta gli stampi in silicone Silikomart.
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" MINI PIE alle mele & mirtilli freschi"
° Ingredienti per la Sablèe:
  • 300 gr di farina 00
  • 50 gr di farina di riso
  • 200 gr di burro
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo di media grandezza
  • 1 pizzico di sale
Per il ripieno:
  • "ritagli" di frolla sbriciolati (non avevo le fette biscottate)
  • 150 gr di mirtilli freschi
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • zenzero in polvere
  • 4 mele di media grandezza
  • tanta "NEVE NEVE NEVE" aromatizzata alla vaniglia per imbiancare le Pies
Ho seguito alla lettera il procedimento della Scorzetta tranne che per la marmellata; io avevo i mirtilli freschi e ho preparato una "salsina"/cremina al momento con lo zucchero di canna.
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Dato che spesso, un po' per necessità e un po' per sperimentazione mi piace veganizzare quello che cucino...
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...non sarà una vera sablèe ma veganizzare queste pie è presto fatto. Basterà sostituire al burro la margarina (senza grassi idrogenati) e all'uovo una giusta quantità di latte (vegetale ovviamente) per poter lavorare l'impasto. Più che una sablèe una frolla/brisè molto margarinosa.
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Buona giornata ^_^
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SuGGERIMENTI: la margarina non è consensentita agli intolleranti al nickel, in quel caso il burro andrà bene o, a "mali" estremi, utilizzate olio di oliva; olio di semi di girasole per un sapore più delicato.
"La musica è il genere di arte perfetto. La musica non può mai rivelare il suo segreto più nascosto".
(Oscar Wilde)

20 commenti:

Ago ha detto...

Ecco finalmente la neve!!! :-D
Cara ragazza finalmente sei tornata!!! :-D
Sono proprio felice di questo e spero che piano piano tu stia risolvendo tutti i vari problemini ;-)
Queste pies sono deliziose...non so se mi piace di più il fatto che sono mini o l'insieme del dolce...forse tutt'e due! :-D
Bellissime! Purtroppo qui, di frutti di bosco non c'è nemmeno l'ombra, ma prima o poi le proverò!
Ti mando un bacione
Ago :-D

Alessandra ha detto...

Anche io per i cani, ne ho avuti parecchi, tutti trovatelli lasciati da qualche senza cuore tra i rifiuti...:-( Ho avuto anche gatti, ma i cani son tutti un'altra cosa. Il tempo non basta mai, mai. Che belle che sono queste minie pie. Un bacio e buona giornata.

Claudia ha detto...

:D
che bello!
è bello avere questo filo rosso/violamirtillo che ci unisce, e per fortuna non solo quello dolcezza mia, che belle e sballose queste tortine **
grazie
baciuzzo tesorino *
cla

Saretta ha detto...

Hai ragione, ci vorrebbero almeno 12 h in più per fare tutto!Io spero che la neve attenda ancora un po' a scendere ma..le tue tortine imbiancate le mangio all'istante!
Bravissima davvero!
bacione

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Meravigliosa la foto e spettacolari le minicake!! Super golose!

Micaela ha detto...

sono bellissime queste mini pies!!! voglio provarle anch'io!!!

manu e silvia ha detto...

Buonissimo: delicato e soffice! ci piace davvero!
un bacione

Giò ha detto...

che foto meravigliose con la neve! tortine da mangiare in un sol boccone!

silvia ha detto...

Gnaaaaaaaaaaaammmmmm!!!!
Queste me le rifai e me ne porti una!!!!!HIHI!!!

Piccipotta ha detto...

bellissima ricetta!
allora aspettiamo i prossimi post..
Giulia

Daphne ha detto...

Ago:
Grazie come sempre ^_^
Prova lo stesso se hai tempo, sostituendo i mirtilli freschi con quelli surgelati che di solito ci sono nel banco frigo...oppure come Scorzetta, marmellata di mirtilli :)
Meritano anche solo per le mele, che vengono lasciate intere per metà...GNAAAAMMY!Bacioni*

Alessandra:
Brava che ti sei presa cura dei trovatelli ^_^
Baciotti anche a te

Claudia:
Evvai finalmente le ho pappate!troppo buone sono! grazie a te per la ricettuzza ^_^
Piccoline le feci sperando che una mi bastasse...invece se non si fa attenzione sono una tira l'altra O_o
Bacissimi!
.oO(piove)

Saretta:
Grazie! :))
In compenso al posto della neve sè scatenato un bell'acquazzone :/

Elisabetty:
Grazie!Mi fa piacere che ti siano piaciute le foto :))
baci

Micaela:
Se provi fammi sapere! :))

Manu&Silvia:
Grazie ^_*

Daphne ha detto...

Giò:
In un sol boccone si, sono talmente buone che le mangeresti proprio così :P

Silvia:
ahahah..ok! volentieri :D
Mi impegnerò allora ;)

Piccipotta:
Grazie :)
Si si si, coming soon ;)
*

mariluna ha detto...

e' il momento di questa frutta e mini le pie sono deliziose (sperando di mangiarne almeno una :( visto l calorie della frolla;))
io adoro i cani nella mia vita ne ho avuti forse in tutto 10 ora c'é il gatto in casa, spirito indipendente, mi dà meno impegno, non pensavo pero' di affezionarmi cosi' tanto!

Buona giornata:)

il_cercat0re ha detto...

mmmhhhmmm devono essere superbuone!! pensavo proprio di prepararmi una merendina simile oggi :-)

NIGHTFAIRY ha detto...

Ciao tesorina, bentornata!che piacere leggerti..Le pies sono stupende, golosissime e delicate allo stesso tempo..Un bacione!

Rossa di Sera ha detto...

Pesciolina, mi sa che abbiamo trovato una differenza tra di noi: io adoro i gstti, li amo da morire!.. Non ne ho a casa perché sono decisamente pigra per prenderene cura ( tanto ho già due animali! anche se influenzati), ma mi ci rispecchio tanto nei gatti... E loro mi ricambiano :-))
Bellissime le tue tortine, e la "neve" e cade giù!
Un bacione, tesoro! Mi sa che stai meglio!

Daphne ha detto...

Mariluna:
Buooone le mini pies!massì una che male ci fa ^_^
Adoro i dolci con le mele, chissà perchè non mi stancano mai :)*

Ilcercatore:
Che merendina hai poi preparato? :)

Nightfairy:
Grazie ^_^
Ciao a te, un piacere riaverti da queste parti :))
Buone tortineee..hihihi**

Rossa/Giulia:
essì essì, una differenza vero :)
Io invece adoro i cani, ho sempre avuto cani e ora che non ho spazio mi dispiace un tantinello :/
Prima o poi magari :)
Tu come stai?Ho letto le tue "peripezie" sul blogghy...
tanti tanti baciotti***

FairySkull ha detto...

ma e' bellissima e buonissima sicuro !! ciao !

ilcucchiaiodoro ha detto...

nonostante casa nostra ormai è uno zoo.. anche io i gatti soprattutto quando ormai sono in età adulta mi lasciano indifferente,li trovo poco coccolosi...
Queste pie sono strabilianti e le foto? le foto non ho parole...
Buon inizio settimana!

Onde99 ha detto...

Beh, io i gatti li amo moltissimo... Ma anche queste fruttolosissime pies sono davvero invitanti: bellissime foto, davvero!