Baby novità

Ebbene, saranno quattro giorni, che dico (!!)...sarà 'na settimana che cerco di scrivere questo post e non cè verso.

'Na volta il mal di schiena e n'altra il tempo e poi non sono ispirata...e devo sistemare ancora le foto..e diridin e daradan *__*

Stasera provo a porvi rimedio, tra una zanzara e l'altra.

Facciamo una pausa con la cucina questa volta, due post fa vi avevo accennato di qualche creazione home made e così ve ne presento una in versione doppia che spero vi faccia simpatia.

*No ma comunque sarebbe bello se blogspot mi permettesse di ridimensionare le immagini come dico io*

Io mi sono impegnata eh, ho rispolverato i ferri dell'uncinetto e seguito un tutorial in spagnolo e tadAAAAn...questo è il risultato :D

No ma per fortuna il tutorial era anche video sennò dico, 'na figata co lo spagnolo a starle dietro (io stasera intanto mi 'so romanizzata).

Tra una scarpetta e l'altra sto seguendo il corso pre parto.

A parte la simpatica multietnicità (esiste sto termine?) delle partecipanti per ora non mi sta entusiasmando granchè, anche perchè le informazioni che forniscono non sono nulla più di ciò che ho scovato da sola gironzolando notte e giorno su internet.

*dettaglio bottoni*

O forse ne ho beccato uno moscetto io, voi che dite?

Alzino la mano coloro a cui è tornato utile!

Che poi mi dico, certe volte è meglio non sapere nemmeno quello a cui si sta andando incontro  *__*

Corso a parte, in questi mesi ho catalogato argomenti diversi sul tema GRAVIDANZA, vedremo di affrontarli uno per volta nelle prossime puntate, hai visto mai che qualcuna gironzolando nel web possa trarne qualche vantaggio senza scervellarsi come ho fatto io.

Detto ciò, tornando alle POLPETTE, nessuna/o accoglie il nostro giochino? :)
La cottura in forno con questo caldo vi ha scoraggiate?
O non vi piacciono le polpette?

Medito un banner per l'occasione ma se cominciano ad arrivare le ricettine altrimenti non muovo dito, schiena e compagnia bella :D

Per ora è tutto, la stanchezza si fa sentire.

Meglio andare a letto, con un occhio chiuso e l'altro aperto...

...la terra continua a tremare e non mi fido.

Qui per fortuna abbiamo avvertito solo "movimenti" leggeri ma sono bastati per farci immaginare lo sconforto e la paura che gli abitanti delle zone colpite in questi giorni stanno provando.

Siamo solidali :|

Con questo post colgo l'occasione per partecipare al simpatico CANDY di ERICA.
Tentar non nuoce.

Scadenza prorogata, cliccate qui per i dettagli.

*BUONANOTTE*

POLPETTE AL FORNO (vi va di giocare?...continuate a leggere)

 

Finalmente rieccoci con una nuova invitante (spero anche per voi) ricettina, ancora una volta ad opera del procione ^__^

Avrei voluto farmi viva prima ma sono giorni occupati da traslochi, corso pre-parto e sferruzzamenti work in progress O_o''

Intanto volevo ringraziare tutte/i coloro che, nonostante l'assenteismo prolungato degli ultimi tempi, continuano a passare da queste parti per un commento o semplicemente per un saluto ^__*

A novità si aggiungono novità.

Presa da un attacco di nostalgia e perennemente insoddisfatta da qualunque pagnotta acquistata al supermercato e non, sono passata a ritirare proprio ieri un bel pezzo di PASTA MADRE omaggio presso un ristorantino di Milano molto grazioso di cui avrò modo di parlarvi alla prima sfornata!

Stavolta non ho osato fare appelli a voi blogger vista la rovinosa fine che ho fatto fare ai pezzettini regalatomi da Stella e Tania...SOB SIGH *___*''

Comunque, anche se forse non sarebbe proprio il periodo giusto, con quello che mi si prospetta dinanzi, ho deciso di rilanciarmi nell'avventura dei lievitati che tanto mi aveva gratificata :)

E poi, non avevo forse detto che uno dei buoni motivi per venire al mondo è il profumo del pane fatto in casa (quello vero) appena sfornato? ;)

.oO(Basterà di 'sti tempi? :/ ...mah...)

Nell'attesa di sfornare (pane e quant'altro *__*) vi proponiamo queste sfiziose polpettine al forno, buone e semplici nello stile del procione.

In questo caso abbiamo scelto zucchine e patate ma la ricetta si presta a libere interpretazioni, aggiunta o meno di spezie che le caratterizzino maggiormente, sostituzione di questo o altro ortaggio a seconda del vostro gusto personale nonchè creatività :)

A tale proposito, ci farebbe piacere ricevere vostre idee e suggerimenti a rielaborazione della ricetta che sto per scrivervi di seguito :)

Ortaggi, spezie, salse di accompagnamento?

Qual'è per voi la polpetta (vegetariana) perfetta? Come la realizzereste?

Vi chiediamo di MANTENERE INALTERATA SOLTANTO LA COTTURA IN FORNO, ideale tra l'altro per chi vuole contenere le calorie e che, credetemi, non toglie niente al gusto! ^__^

Lasciate un commento a questo post con i vostri suggerimenti o, meglio ancora, ideate una ricetta MAI POSTATA PRIMA e pubblicatela sul vostro blog linkandola a questo post e lasciando a noi il link stesso della ricetta!

La butto qui, lì...

...da cosa nasce cosa e si vedrà ;)

Con questa, in attesa delle vostre proposte, vi auguro un buon inizio settimana e passo alla ricetta!

POLPETTE AL FORNO VEGETARIANE

Ingredienti (per circa 12 polpette, a seconda della dimensione che darete loro): 

° 2 zucchine grandi;

° 1 patata media;

° pangrattato, meglio se grezzo fatto in casa (regolatevi al momento tenendo presente che le zucchine così come le patate sono molto umide e ne richiedono maggiore quantità):

° formaggio Grana Padano grattuggiato (secondo gusto personale);

° prezzemolo tritato;

° 4 uova di medio/piccole (regolatevi lì per lì anche in questo caso);

° sale&pepe q.b.

PROCEDIMENTO: Lavare due zucchine e una patata sbucciata, tagliare gli ortaggi a tocchetti molto piccoli (tipo tartare) e in uno strofinaccio asciutto tamponare l'eccesso di acqua.

Unire uova, pangrattato, formaggio, prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.

Mescolare il composto finchè risulterà sufficientemente corposo da essere lavorato per formare le polpette.

Noi gli abbiamo dato una forma rotonda (a palla più precisamente :D) e poi panate con un velo di pangrattato precedentemente versato su della stagnola.

Accendere il forno a 180° e nel frattempo predisporre le polpette panate in una teglia rivestita con carta forno.

Infornare per una mezz'oretta, a seconda del tipo di forno che avete, fino a completa doratura.

Io non ho il grill per cui improvviso la cottura fortunatamente con buoni risultati :)

Non aggiungeremo olio o altro tipo di condimento (nel mio caso, in mancanza del grill, l'ho solo spennellato affinchè prendessero colore).

Durante la cottura le polpette a palletta si sono leggermente schiacciate così abbiamo pensato di comporre dei simpatici mini burgher ^__^

Può diventare un idea divertente di presentazione per una cena tra amici :)

Inoltre, può essere simpatico fare delle polpette più piccole da offrire come aperitivo, accompagnandole con qualche salsina che renda più vivace il gusto delicato delle verdure.

Noi abbiamo provato ad abbinarle con della "banale" maionese oppure maionese&2 gocce di tabasco :)

Purtroppo non sono riuscita a fotografare l'interno...

A buon indenditor -__-''

"Le cose fatte con amore sono magiche"

(parola di procione)

La tana del procione ed altre storie

Tre novità accompagnano questo post.
Innanzitutto a nuova metamorfosi NUOVO HEADER...

(complice la risoluzione del problema Photoshop :)

...ho deciso di riadattarne il tema in maniera molto semplice e immediata.

Effettivamente mi sono mossa in ritardo in questo senso perdendomi in chiacchiere e negatività inutili; in giro invece ho notato un'attenzione diversa a riguardo ma si sa, la maniera in cui si vive un certo evento è sempre soggettiva e determinata da diverse circostanze.

Proverò a rivedere questo mio atteggiamento unendolo se possibile a un recupero sui fornelli ^__*
A tale proposito...

...seconda novità, LA TANA DEL PROCIONE!
Senza entrare in troppi dettagli riguardo il curioso soprannome , vi basti sapere che ogni volta che si parlerà di procione non staremo parlando di ricette preparate dalla sottoscritta.
Come ho accennato la volta scorsa negli ultimi due mesi non ho toccato cibo (non ho spadellato s'intende) a degustazione invece non mi sono risparmiata...
...sono ritornata un po' alle origini, a piatti senza rivisitazioni ma altrettanto gustosi e con un carattere più tradizionale, di casa.
Niente lavanda nè cardamomo, nessun metti e togli e sostituisci! Date a cesare quel chè di cesare...al procione quel chè del procione! Chi???!! SSSsschhhHHH!  :D

*****

TERZA NOVITA', prossimamente inserirò qualche post dedicato a piccole creazioni fatte a mano nelle ultime due settimane.
Stare a casa dal lavoro per molti versi è sicuramente vantaggioso, un po' noioso per altri...
...ho quindi trovato il modo per ingannare il tempo ricoprendomi di matasse di lana, uncinetti e aghi da ricamo *__*

Comunque, consapevole che arriveranno momenti mooOOlto più impegnativi, ho tutta l'intenzione di godermi il "dolce" far niente di questi mesi.

Intanto su Milano, dopo temporale e grandine dei giorni scorsi, si è riaffacciato il sole accompagnato da curiosi ciuffetti volanti di cotone (polline! :D) che, seppur fastidiosi per alcuni, trovo riescano a rendere suggestivo l'altrimenti monotono panorama cittadino.


PASTA&CECI alla maniera del procione

Ingredienti (dosi indicative per 4 persone):

• 400 gr di ceci (meglio secchi)
• 1/2 cipolla bianca
• 1 spicchio d'aglio
• 1 carota di media grandezza
• 1 gambo di sedano intero (facoltativo)
• 2 pomodorini (o in alternativa passata di pomodoro)
• un pezzo di cotenna di prosciutto crudo (o cotica)
• un'idea (come dice il procione) poco o tanto, a seconda di quale sia la vostra, di rosmarino FRESCO
• olio extravergine di oliva di pujja
• sale
• pepe (facoltativo, noi l'abbiamo omesso)
• pasta della quantità e tipologia che desiderate, in questo caso abbiamo scelto pappardelle grezze spezzettate

PROCEDIMENTO:  Mettere a bagno i ceci in acqua fredda per una notte intera.

Il giorno dopo, tritare 1/2 cipolla bianca e uno spicchio d'aglio eliminando l'animella interna.

Rosolare il trito in una padella dai bordi alti con olio extravergine di oliva per qualche minuto, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e amalgamare.

Aggiungere i ceci, la carota tagliata a rondelle sottili, il gambo di sedano intero e inciso per il lungo, rosmarino e cotenna a pezzi.

Fare insaporire gli ingredienti mescolandoli a fiamma vivace per 5 minuti o poco meno; aggiungere acqua fino a ricoprire appena, aggiustare di sale (pepe se desiderate) e lasciar cuocere con un coperchio a fuoco medio/basso.

Potete cuocere la pasta a parte oppure aggiungerla nella stessa pentola a cottura quasi ultimata dei ceci.

Questo passaggio conferirà maggior sapore al piatto rendendolo inoltre, se vi piace, più cremoso.

Noi abbiamo optato per questa seconda versione che vi consiglio caldamente :)

"La semplicità è la gloria dell'espressione"

(Walt Withman)