La persona sbagliata

Dedicata a ME&TE, a noi, che siamo l'uno lo "sbaglio" dell'altra.

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Pensandoci bene,

in tutto ciò che vediamo, viviamo intensamente, ascoltiamo e pensiamo,

non esiste una persona giusta per noi.

Esiste una persona che, se ti fermi un attimo a pensare,

è in realtà la persona sbagliata.

°

Perché la persona giusta fa tutto giusto, arriva puntuale, dice le cose giuste, fa le cose giuste, ma non è che abbiamo sempre bisogno delle cose giuste. Fino al momento di cercare la persona sbagliata, la persona sbagliata ti fa perdere la testa, fare pazzie, scappare il tempo morire d'amore.

°

Verrà il giorno in cui la persona sbagliata non ti cercherà

e sarà proprio in quel momento in cui vi incontrerete,

che il vostro donarsi l'un l'altra sarà più vero.

La persona sbagliata è, in realtà, quello che la gente definisce

una persona giusta.

°

Quella persona ti farà piangere,

ma un'ora dopo ti asciugherà le lacrime,

Quella persona ti farà perdere il sonno,

ma ti darà in cambio una notte d'amore indimenticabile.

Quella persona forse ti ferisce

e dopo ti riempie di gentilezze chiedendo il tuo perdono.

Quella persona potrà anche non essere sempre al tuo fianco

ma ti aspetterà tutta la vita,

ti penserà in continuazione.

°

E' bene che ci sia una persona sbagliata per ognuno di noi

perché la vita non è sicura,

niente qui è sicuro,

quello che è proprio sicuro è che dobbiamo vivere,

ogni momento,

ogni secondo,

amando, sorridendo, piangendo, emozionando, pensando, agendo,

desiderando, ottenendo.

°

E solo così,

E' possibile che si arrivi a quel momento della giornata,

in cui diciamo: "Grazie a Dio, è andato tutto come doveva andare"

quando in realtà,

tutto ciò che lui vuole,

è che noi incontriamo la persona sbagliata,

in modo che le cose inizino veramente a funzionare per il verso giusto

per noi...

(Luis Fernando Verìssimo)

Io non ho voglia di cucinare

...e non ho voglia nemmeno di scrivere. Appena ho aperto la pagina di blogger mi sono immaginata a parlarvi di una nuova torta piena di ciliegie e mirtilli (che in questo periodo ne compro tante/i ma non li uso mai come vorrei) oppure, tanto per cambiare, di una delle mie crisi esistenziali.

°

La verità...

...è che non ho niente da dire, più niente da dire, per ora ho detto tutto.

***

"Il giorno in cui andremo a letto alle 11 di sera saremo convinti di aver trovato quello che cercavamo... lo sai?"

°

.oO(o forse che le zanzare sono state sterminate...lo sai? O_o)

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La musica mi rende felice, mi rende felice il profumo delle briosches appena sfornate al mattino...quando mi rendo conto, dinuovo, che basta veramente poco.

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Musica e cibo portano alla perfezione? Non lo so, ma in cucina rendo meglio se m'accompagna. C'è ancora speranza...

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See you soon.

Post it

Stati d'animo

Un morbido inizio

Forse ieri notte, prima dell'arrivo del nuovo anno, ero più ispirata a scrivere qualcosa...o forse non è che fossi poi così ispirata perchè alla fine non ho scritto nulla nemmeno ieri; ho cominciato, come al solito, a elaborare un post di fine/inizio anno mentalmente, a mettere in fila le parole senza riflettere...

...dovevo solo scriverle ma non lho fatto.

°

Ho pensato, quali sono state le ricette più significative del 2009? E quali sono stati gli insegnamenti che ho tratto nel corso dei giorni? E quali saranno i nuovi propositi dell'anno che sta arrivando? La metamorfosi è iniziata un anno fa, l'evoluzione di me, di ogni ricetta di questo blog...

°

METAMORFOSI(di)ROSA lo scorso dicembre ha compiuto un anno...un anno fa, come oggi, non sapevo da che parte cominciare ma come un anno fa so che per cominciare devo partire da me stessa. Ci riprovo un'altra volta.

°

"CREMA PASTICCERA (senza uova) alla vaniglia, limone & quel pizzico di..." Ingredienti:

• 300 ml di latte scremato
• 1 cucchiaio di miele d'acacia
• la buccia di un limone "intera"
• 25 gr di farina bianca
• 2/3 cucchiaini di zucchero aromatizzato alla vaniglia
• 20 gr di burro
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• 1 bacca di vaniglia Bourbon

PROCEDIMENTO: In un pentolino versare il latte e aggiungere la stecca di vaniglia incisa per tutta la sua lunghezza; lasciar andare a fuoco basso e dopo qualche minuto aggiungere burro, miele, e la buccia del limone. Appena il latte sarà caldo aggiungere la farina mescolando con una frusta, facendo attenzione che non si formino grumi.

°

Dopo 5 minuti unire lo zucchero e la curcuma continuando a mescolare finchè sarà diventata sufficientemente densa. Lasciar raffreddare e togliere la buccia del limone e la bacca di vaniglia. Aggiungere zucchero a piacere se quello suggerito non fosse sufficiente per i vostri gusti.

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Potete usare questa crema per accompagnare biscottini o farcire briosches e torte. Io l'avevo pensata per servire una bella fetta del mio panettone, quello del precedente esperimento. Buonissima.

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*BUON ANNO A TUTTI*

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"Il viaggio termina quando gli innamorati s'incontrano"

(William Shakespeare)

Quello che mi rimane...

Nonostante le apparenze, nonostante i concorsi, i premi, i sorrisi...nonostante tutto.

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Scrivo il post con una fetta di panettone in mano, si, il panettone...quello classico. Uno dei miei panettoni, uno di quelli che il Sign. Dario Loison mi ha gentilmente inviato. Sono arrivati a destinazione proprio oggi, e quanti...tutti bellissimi, così belli che ho paura di scartarli perchè poi finiscono; tutti così buoni che non so quale deciderò di assaggiare per ultimo.

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E' stata una giornata triste, sono giornate tristi, nonostante le apparenze, nonostante tutto. Mi hanno ferito cose, parole, ricordi...indifferenza. Non trovo spiegazioni, continuo a pormi domande, nessuno mi potrà mai dare le risposte.

°

"I miei (uno solo) blog, i miei giurati, i miei panettoni, le mie cose..."

°

... La verità è che io sono questa, una facciata di sorrisi e iniziative più o meno fantasiose. Che intorno e dentro me cè tutto un altro mondo...

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...ho creduto di aver finalmente trovato qualcuno che fosse in grado di leggere quel "tutto " senza aver bisogno di spiegazioni scritte o "parlate".

Ci ho creduto fino all'ultimo.

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Ho aperto la porta di casa...ho trovato un pacco enorme ad attendermi.

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Il massimo sarebbe stato scartarli con TE...noi diversi eppure così uguali, noi che amiamo le stesse cose, gli stessi sapori, noi e l'entusiasmo per un semplice piatto di tubettini con le cozze...le olive. L'entusiasmo per una giornata al mare.

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....m'è rimasto il blog, le mie cose (quali), i giurati...i miei panettoni.

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Grazie a chi oggi mi ha abbracciata nei miei momenti di sconforto, grazie a ognuna di voi per aver cercato invano di trovare la chiave giusta per farmi smettere di piangere...

°

...Alice, Giorgia, Pamela, Gilda, Regina, Daniela, Saidì...ci abbiamo provato.

°

Ma è mancato il TUO...tu non "provi" più.

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"Un fallimento non è sempre uno sbaglio; potrebbe semplicemente essere il meglio che uno possa fare in certe circostanze. Il vero sbaglio è smettere di provare."

(Burrhus F. Skinner)

Post it di un coming soon...

...rimandato a domani.

°

Oggi, senza parole.

°

"Non è possibile amare e separarsi. Si vorrebbe che fosse possibile. Si può trasformare l'amore, ignorarlo, sprecarlo, ma non si può estirparlo dall'anima. Io so per esperienza che i poeti hanno ragione: l'amore è eterno."

(Foster)

.° Neve neve neve °.

Ci vuole tempo, in tutti i sensi. Tempo per fotografare, tempo per postare...tempo per qualunque cosa ma un po' per volta "svelerò" tutti i Coming Soon.

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"NEVE NEVE NEVE!" ...emmh, no, non sta nevicando e non sto "danzando" affinchè accada. Neve è il nome della gatta (o gatto?) della fida fatata; non l'ho mai vista nemmeno in foto ma lei la chiama così, 3 volte neve e la gatta arriva.

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Io, seppur amando gli animali, non vado matta per i gatti. A volte mi fanno tenerezza, altre invece mi lasciano completamente indifferente. Ci ho provato una volta sola ma non è andata bene tanto quanto con i cani. I cani si che li adoro. Sarà che...

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...sarà che siamo così diversi ma forse in parte simili, sarà quell'aria di indipendenza che ci accomuna.

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Preferisco di gran lunga un bel cagnone che si, rispetti i miei spazi ma quando l'invade è in grado di regalarmi un po' di allegria genuina. Ad ogni modo, a ognuno la sua preferenza, passiamo al dolce ^_^

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Per queste Mini Pie ho preso spunto da LEI modificando giusto qualcosina e sostituendo alla marmellata una salsa ai mirtilli dell'ultimo minuto. BUUOOOOONE! Squisite e carine mini tortine di nonna papera che hanno allietato le mie colazioni una dopo l'altra :P

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Certo, si sa che la sablèe ha un non so che di calorico (ma va???) ma da quando lho vista non ho fatto che ripetermi "QUESTA E' MIA!" ; complici per la seconda volta gli stampi in silicone Silikomart.

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" MINI PIE alle mele & mirtilli freschi"

° Ingredienti per la Sablèe:

• 300 gr di farina 00
• 50 gr di farina di riso
• 200 gr di burro
• 100 gr di zucchero a velo
• 50 gr di zucchero semolato
• 1 uovo di media grandezza
• 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

• "ritagli" di frolla sbriciolati (non avevo le fette biscottate)
• 150 gr di mirtilli freschi
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• zenzero in polvere
• 4 mele di media grandezza
• tanta "NEVE NEVE NEVE" aromatizzata alla vaniglia per imbiancare le Pies

Ho seguito alla lettera il procedimento della Scorzetta tranne che per la marmellata; io avevo i mirtilli freschi e ho preparato una "salsina"/cremina al momento con lo zucchero di canna.

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Dato che spesso, un po' per necessità e un po' per sperimentazione mi piace veganizzare quello che cucino...

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...non sarà una vera sablèe ma veganizzare queste pie è presto fatto. Basterà sostituire al burro la margarina (senza grassi idrogenati) e all'uovo una giusta quantità di latte (vegetale ovviamente) per poter lavorare l'impasto. Più che una sablèe una frolla/brisè molto margarinosa.

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Buona giornata ^_^

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SuGGERIMENTI: la margarina non è consensentita agli intolleranti al nickel, in quel caso il burro andrà bene o, a "mali" estremi, utilizzate olio di oliva; olio di semi di girasole per un sapore più delicato.

"La musica è il genere di arte perfetto. La musica non può mai rivelare il suo segreto più nascosto".

(Oscar Wilde)

La magia continua

Sono passati un po' di giorni dall'ultima pubblicazione gastronomica. E' un periodo in cui sono un po' bloccata da diverse preoccupazioni.

Poca voglia di mangiare nonostante sempre molta voglia di cucinare.

Il pane di oggi risale alla stessa infornata della focaccia di qualche tempo fa,pubblicarli insieme non avrebbe reso giustizia a nessuno dei due.

E poi...incredibile ma vero,questo pane è nato grazie al MIO lievito!Quello più giovane dei due ^_^

Non potevo credere ai miei occhi quando,più arzillo del solito, mi ha riservato questa piacevole e ottima sorpresa.

L'ho messo a dura prova proprio con il pane che,come ben sapete, se viene male non cè verso di recuperarlo.

Una focaccia venuta male in qualche modo è mangiabile ugualmente,il pane se mattone è mattone rimane O_o

Qui non si parla di mattone invece,al contrario! Ho mangiato un pane fantastico,reso ancor più buono dalla trovata del momento. Drogata quale sono di quella meravigliosa idea della natura che è il basilico, ho pensato di utilizzarlo per arricchire una parte dell'impasto.

Nella seconda metà ho aggiunto anche semi di girasole e di papavero...per la serie...

...chi si accontenta gode e chi non si accontenta gode di più :D

Soffice,profumato e buonissimo. Un piacere per tutti i sensi. E la farina? Di Altamura che domande.

Ingredienti:

• 200 gr di lievito madre
• 300 gr di Manitoba
• 100 gr di farina di Altamura di grano duro
• 200 ml di acqua
• 2 cucchiai di olio d'oliva di Pujja produzione casa mia
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaino di sale
• semi di papavero
• semi di girasole
• basilico fresco spezzettato
• una spennellata di latte di capra

PROCEDIMENTO: in un recipiente capiente unire le farine,il lievito madre,il miele e l'olio d'oliva. Impastare energicamente per un po di minuti e unire il sale, poi l'acqua, continuare a lavorare l'impasto finchè otterremo un panetto liscio e morbido.

Coprire con un panno umido e lasciar lievitare in un luogo caldo e riparato per almeno 3 ore.

Trascorso questo tempo riprendere l'impasto e rovesciarlo su una superficie infarinata.

Stendere delicatamente il panetto che sarà raddoppiato di volume e fare le pieghe di tipo uno. Dividere in due l'impasto e stenderlo nuovamente. Una parte andremo a cospargerla con il basilico spezzettato e all'altra aggiungeremo anche i nostri semini preferiti. A questo punto fare un ultimo giro di pieghe per entrambe le parti.

Otterremo due panetti. Ogni panetto sarà suddiviso a sua volta in tre pezzature di peso più o meno uguale; stendere ogni pezzatura fino ad avere 3 rotolini con i quali andremo a formare le nostre trecce.

Coprire e lasciar lievitare ancora mezz'ora.

Nel frattempo portare il forno a una temperatura di 180°.

°

Trascorsa la mezz'ora riprendere le trecce e spennellarle con un po di latte di capra,se volete potete aggiungere i semini di papavero sulla treccia semi/basilico e rispennellare nuovamente.

Infornare per 45 minuti/un oretta. Dipenderà molto anche dal tipo di forno che possedete.

Lasciar raffreddare avvolto da un canovaccio.

Prima di salutarci vi segnalo la simpatica iniziativa del BLOG CANDY.

Io ho tentato la fortuna...e voi?Che aspettate? Se vi incuriosisce fateci un saltino, non fosse altro che per ammirare le simpatiche creazioni offerte da CandyQueen :)

Per partecipare cliccate sul bannerino in basso a destra e in bocca al lupo a tutti ^_^

Tanti auguri a chi?

A me,a lui a chi?...a noi...e a quel giorno in cui...

...con tutta ME...dedicato a TE.

...tu sai perchè.

"Mai ti si concesse un desiderio senza che inoltre ti sia concesso il potere di farlo avverare. Può darsi che tu debba faticare per questo,tuttavia."

(Richard Bach)

Parentesi (di) rosa

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° °

"L'arte è l'espressione del pensiero più profondo nel modo più semplice".

(Albert Einstein)

Come ti trasformo i bignè in un marble cake

Che non ero normale me n'ero accorta già da un po ma stamattina ho avuto l'ennesima conferma.

Ieri notte prima di addormentarmi mi sono messa in testa che oggi avrei visto l'alba al mare O_o

Emmh...appunto.

Fatto sta che ho puntato la sveglia alle 6:00 e ho sbirciato dall'occhietto della cam puntata su quella che da qualche tempo è diventata la mia "spiaggia del cuore".

In realtà ho dovuto aspettare un oretta prima che ci fosse l immagine aggiornata e poi finalmente lho visto, il mare...sempre lì, come al solito, e quello è lì ovvio, mica si sposta.

Nell'attesa ho deciso di recuperare quelli che ieri dovevano essere bignè e che per qualche problemino "tecnico" non si sono gonfiettati a dovere.

Più che l'impasto (giuro quello sa di bignè) ho ripreso ciò che doveva diventare il ripieno e lho trasformato in un marble cake al cioccolato e banane.

La fantasia non ha limiti nemmeno a quest'ora O_o

La cosa bella del risveglio al mattino presto, soprattutto quando sei tu a deciderlo di tua spontanea volontà, è il silenzio che ti circonda e che ti fa sentire padrona del posto in cui vivi.

Da una parte riesce perfino a farti dimenticare che non sei al mare ma nella solità città caotica.

Il silenzio mi fa pensare a TE e stamattina più che mai vorrei averti trovato accanto e poi...e poi ridere di quei bignè alla banana che si sono trasformati in un belliiissimo marble cake, stavolta gonfiettato a dovere.

.oO( "Però dai ammettilo sono stata un pochetto brava occhioni!")

Buongiorno amore mio.

"Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie"

"Segui il sentiero dorato..."

"Si,un posto dove non cacciarmi nei guai. Tu credi che esista un posto del genere, Toto? Deve esistere. Certo non ci si potrà arrivare con un piroscafo o con un treno. Dev' essere molto, molto lontano...oltre la luna...oltre le nuvole...

Mi sento un po come Dorothy, mi chiedo se esista il posto giusto per me. Se bastasse un paio di scarpette rosse ne comprerei un paio e mi metterei subito in viaggio. Se bastassero...

...tu mi credi senza dubbio Toto, non è vero? Finalmente siamo tornati a casa...si a casa! Non cè posto più bello della propria casa."

There's no place like home...